Сывороточный протеин

Сывороточный протеин считается одним из лучших источников белка потому что имеет очень высокую биологическую ценность для человека. Его преимущества высокое содержание незаменимых аминокислот и быстрое усвоение организмом (биодоступность 95%). Это очень важно для организма в утренние часы, когда в организме наблюдается дефицит аминокислот и после тренировки, когда мышечная ткань нуждается в строительном материале для начала работы по восстановлению. Изготавливают его путем сворачивания молока в результате которого образуется сыворотка, в которой содержатся все вещества, растворимые в молоке: лактоза минералы и лактальбумин. Сыворотку получают после изготовления сыра следующим образом: сначала снимают жир, а затем обрабатывают его так, чтобы он был пригоден для употребления в пищу поэтому сывороточный протеин также безвреден как кефир, молоко и творог .